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El chef Quim Marqués pidió patentar este plato y ponerlo en su carta con el símbolo de marca registrada, pero la Oficina Española de Patentes y Marcas dice que vulnera la Ley | Hace cuatro años el cocinero consiguió tener la marca registada DO paella Barceloneta, durante diez años | Marqués advierte que "la paella valenciana no está tampoco patentada como tal"

 

El chef catalán Quim Marqués se muestra muy sorprendido por no ha conseguido poder poner en la carta de su emblemático restaurante, El Suquet de l’Almilrall, el plato 'paella catalana' junto al símbolo de marca registrada. Lo perseguía desde finales del año pasado, cuando así lo solicitó a la Oficina Española de Patentes y Marcas. Pero el intento de Marques no ha podido fructificar como un nuevo reclamo para su local de cocina marinera, que acaba de remodelarse este año coincidiendo con la temporada estival. Tras varias resoluciones, el organismo ha decidido declinar la solicitud del cocinero porque vulnera la Ley de Marcas al incurrir en las prohibiciones absolutas establecidas en el artículo 5.1.

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